为切实加强校园食品安全和消防安全，提高相关工作人员的安全防范意识，将食品安全、消防安全工作抓细、抓实，落实到日常工作的方方面面，新学期开学前，嘉汇教育集团召开了食品餐饮中心全体员工安全工作培训会议。
食品餐饮中心主任吕坤、采购经理宋鑫参加了会议。甘井子区市场监管局院校监督所魏樱所长、高新区市场局食药科李明远、中消安消防于景涛教官受邀参会，并就院校食堂食品安全、食堂消防安全及食堂安全隐患排查等重点内容对相关工作人员进行了培训。
食品餐饮中心营养师赵素华、大连嘉汇第三中学食堂管理员高扬对学校食品安全及营养健康食堂建设、食堂4D管理等内容进行了培训。此次安全培训进一步加深了相关工作人员对食品安全操作流程的了解，提高了安全意识，确保安全管理工作落到实处。
食堂既是展现学校形象的门面和窗口，也是学校必不可少的组成部分。吕坤主任强调，嘉汇食品餐饮中心对食品安全有着严格要求，相关工作人员要一丝不苟地落实好安全工作要求。各食堂应做好自查、原料采购和贮存、食品加工制作等工作，同时也要加强服务质量，服务的优劣直接影响到师生的用餐质量。学校食堂的服务对象是教书育人的老师和正处于生长发育关键期的学生，这就对食堂服务提出了更高的要求。他希望在食品餐饮中心全体人员的共同努力下，建设一支素质过硬的餐饮保障队伍，以高素质团队保障高质量发展。
在集中培训结束后的一周内，食品餐饮中心主任带领采购经理、办公室人员到嘉汇教育集团各食堂召开了现场工作会议（食堂全体人员会、食堂班组长会），对各岗位工作人员提出了具体的工作要求：采购和保管员岗位要“严把关、保质量”；粗加工岗位要“按规范、细操作”；厨师岗位要“提质量、降成本、肯钻研”；服务岗位要“有热情、有爱心”；管理岗位要“肯付出、带好头”。所有员工都要有强烈的责任心和勤恳努力的工作态度，肯开动脑筋，肯钻研学习，努力提高业务水平。
新学期，新风貌。嘉汇教育集团食品餐饮中心全体工作人员将以更加饱满的工作热情为广大嘉汇师生提供更优的美食、更优的服务，用健康营养创品牌，以严谨用心树榜样！
