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11月27日,《半岛晨报》A11版以整版篇幅刊登了获得“2020年辽宁省餐饮质量安全示范店(食堂)”荣誉称号的餐饮服务单位名单。大连嘉汇阳光学校食堂通过层层选拔推荐,成为大连市“拿得出、叫得响、过得硬”的食品经营单位。

究竟是什么样优秀的食堂能获得荣誉称号呢?先来看看我们日常的四餐吧!早餐不仅有传统中式的包子、饺子、卤蛋、酱肉和爽口的青菜,还有西式的汉堡、牛排和意大利面,每天都有花样点心和至少三种粥品或饮品。

午餐和晚餐更是丰富至极,每顿四菜一汤合理的荤素搭配,五彩斑斓的颜色让人食欲满满。花样的主食从不会缺席,热带水果也会频频出现。

每周二中午和周四晚上的特色青花瓷碗里盛的美食从来不会让人失望,让我们看看都有些什么......

晚餐后的间食更是为了同学们努力学习而保驾护航。每周都会有新品推出,同学们每天都是充满惊喜的打开属于他们的间食盒子。

这些美食究竟是出自哪里呢?当然是大连嘉汇阳光食堂队伍。这支队伍现有职工55人,其中厨师8人,面点师2人,其他勤杂人员45人,食堂专业采购1人。以校长为第一责任人,食品加工中心主任负责全面工作。食堂管理员负责食堂日常管理工作。食堂实行制度化管理,食堂卫生管理制度及各项管理制度条例健全,食堂各项考核到位,食堂各项工作有条不紊。

除了专业的厨房工作人员,我们还拥有高端大气先进的厨房设备。烹饪加工间均为不锈钢灶具,配大型排烟系统。大型消毒柜4台,一日三餐消毒到位。食堂专用冷冻设施齐全,大型切菜机1台,大型包子饺子机1台,专用留样冰箱1台,食品摆放一律为专用白钢案板,专用存放架。食品摆放有序,生熟食存放标识明显。

嘉汇阳光学校食堂所有的食材都是学校统一采买,坚持与采购商签订采购合同。主管校长与餐饮中心及采购签订责任书,做到层层管理,分工明确,实行责任到班组到个人。食品安全员负责每天食品验收,统一储存摆放,并标注效期,出入库有台账,严格检查食品三证,杜绝有过期及腐烂变质食品进入食堂让学生们吃的开心,家长放心。

即使拥有精湛的厨艺和高大上的设备,食堂的工作人员也没有一丝丝放松,每顿餐前餐后的消杀工作,日常学习厨房相关知识,他们的脚步从不停歇。

大连嘉汇阳光学校多年来食品安全零事故,多次荣获省市区《辽宁省食品安全示范店》、《大连市食品安全示范单位》、《中山区食品安全示范单位》等荣誉称号,被评为食品安全监督管理A单位。嘉汇阳光学校食堂陪伴老师、孩子们工作学习的日日夜夜,成为最坚实的后盾,让所有的学生老师和家长交口称赞!

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